关于对市十五届人大二次会议第242号议案的答复

尊敬的赵红霞代表：

　　您提出的关于“解决居民群众反映强烈的‘速成鸡、速成鸭’‘舌尖上的安全’”的议案收悉，经与市市场监管局共同研究，现答复如下:

　　速生鸡一般指白羽肉鸡，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的品系。该鸡种特点是生长周期快，肉质好，相对于黄羽鸡来说，白羽鸡养殖周期更短，饲养40天左右体重即可达到2公斤以上，白羽鸡快速成长主要得益于其优良的品种优势。

　　白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业，规模化的养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。在我国的《商品肉鸡生产技术规程》中，规定肉鸡在6周龄的体重指标（约）为2420克，这个标准也足以可以说明，白羽鸡45天左右长成是正常的。再加上在现代养殖实践中，通过系统控制饲料配方、人工延长光照时间等方式实现快速增重，“速生”自然就科学、合理。

　　我国目前养殖的肉鸭品种主要为英国樱桃谷鸭、法国奥白星鸭，这些都是结合全世界不同品种鸭的优良基因才培育出来的，这些快大型肉鸭品种在国内外都占有广泛市场，受到消费者的欢迎。现在的肉鸭生长周期短，除了取决于品种优良和鸭苗质量，管理水平和营养全面也至关重要。肉鸭料肉比低，因为全营养饲料配方满足了肉鸭快速生长所需的蛋白、能量和各种微量元素等因此32天可出栏。

　　根据统计显示，我市肉鸡养殖场约有500家左右，年产量约在千万只，其中年规模较大的有：盛兴养殖有限公司、滑县聚源养殖场、安阳惠诚养殖有限公司、滑县富达养殖农民专业合作社、安阳县欣荣养殖有限公司、汤阴县鑫禾源养殖专业合作社。

　　一、关于您建议中提到的“加大对养殖场的监管，动物防疫条件的达标是科学健康养殖、规范管理的基础条件，是动物疾病、疫情控制的基础保障。”

　　近年来，我市根据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国行政许可法》有关规定，对开办动物饲养场和隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所，严格按照《动物防疫条件审查办法》要求对全市养殖场进行动物防疫条件进行审查，经审查合格的，发放《动物防疫条件合格证》。目前全市规模养殖场基本具备完善的防疫条件，能够有效预防、控制、净化、消灭动物疫病，防控人畜共患传染病，保障公共卫生安全和人体健康。

　　二、关于您建议中提到的“责任书签订到位。”

　　我市目前全面落实农产品生产经营主体责任，广泛开展了《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的宣传，压实了农产品生产企业、专业合作社、养殖场、生产基地、种养殖大户的主体责任，通过发放告知书，签订责任书，确保责任告知率达到百分之百。同时通过发放宣传材料、悬挂条幅等方式，开展专项培训和宣传活动，提高主体责任意识、诚信意识，确保了“舌尖上的安全”。

　　三、关于您建议中提到的“日常监督检查到位，投入品监管到位。”

　　近年来我市农业农村部门强化监督检查，综合运用监督抽查、双随机检查等方式，开展农产品质量安全监督检查。严格落实“双随机”制度，抽查范图覆盖大中小生产经营主体，严防选择性抽查，抽查内容突出禁限用药物、停用药物和非法添加物。据近年来公布的抽检结果显示，我市肉鸡、肉鸭产地抽检合格率一直保持高位，未发生重大不合格现象。

　　下一步我们将持续做好健康养殖相关方面的知识宣传，加强对养殖户的合规、合法健康养殖培训，落实养殖企业主体责任，推进养殖环节抗菌药减抗行动，守好养殖环节底线。最后再次感谢您我市农业农村的关心和支持，我们将按照您的建议继续做好相关工作。

　　                                                                                                                                                    2024年6月20日

　　联系单位：安阳市农业农村局

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